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Wann man gefrorenes Gemüse zur Suppe hinzufügt: Leitfaden zum richtigen Zeitpunkt für perfekte Textur und perfekten Geschmack

Jun 04, 2026

Hinzufügen gefrorenes Gemüse zur Suppe während der letzten 5 bis 15 Minuten des Garvorgangs – nicht zu Beginn. Da gefrorenes Gemüse beim Gefriervorgang bereits blanchiert und teilweise gegart wird, benötigt es d...

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  • IQF Shiitake-Pilz-Verarbeitungstechnologie May 15, 2025

    IQF Shiitake-Pilz-Verarbeitungstechnologie

    Die zum Schnellgefrieren verwendeten Pilze sollten vollständige, weiße, elastische Kappen, keine Schlammwurzeln, keine Schädlinge, keine mechanischen Beschädigungen und keinen hohlen, weißen Kern usw. haben. Der Stiel sollte 15 mm nicht überschreiten und der Kappendurchmesser sollte etwa 30 mm be...

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